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Slow food France
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Slow food France

 
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Slow Food, vous connaissez ?

Slow Food est un mouvement international et une association ouverte à tous.

1 - Les adhérents sont plus de aujourd’hui dans le monde à se revendiquer « écogastronomiques » et à se retrouver au sein d’antennes locales appelées « conviviums ».





2 - Fondé dans les années en réaction au développement exponentiel des fast-foods et de la malbouffe, le mouvement Slow Food a pour objet de défendre à la fois la biodiversité alimentaire et la gastronomie citoyenne et responsable. Autrement dit, Slow Food valorise la cuisine régionale de qualité ainsi que les produits associés.




3 -  Les de Slow Food sont variés et nombreux :



4 -  la standardisation des goûts et valoriser les traditions

+

5 - la diversité , le choix d’une alimentation locale et



6 - le plaisir, la  et l’ des repas pris ensemble




Concrètement, les antennes locales organisent des dégustations, des ateliers et des dîners, des conférences, des visites chez les producteurs, incitent les chefs à utiliser des produits de proximité, participent à l’éducation du goût dans les écoles…



« Il est inutile de forcer les rythmes de notre existence. L’art de vivre consiste à apprendre comment dédier du temps à chaque chose. »

Carlo Petrini, fondateur de Slow Food

Pour en savoir +:  http://www.slowfood.fr/

 
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