Poulet à l'haïtienne de Bianelle Surin
Ecouter puis choisir la bonne réponse dans le texte à trous ci dessous !
Choisissez la bonne réponse !
Poulet à l'haïtienne de Bianelle Surin
Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 10
Attente: 2 h
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 poulet de 1,5 kg
1 lime, coupé en deux
1 citron, coupé en deux
Sel et poivre
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Trois à quatre 
30 ml (2 c. à soupe) de sauce piquante de marque « Matouk's »
Remarque!
La sauce « Matouk's » est surtout vendue dans les épiceries haïtiennes et dans certains supermarchés. On peut la remplacer par une autre sauce aux piments forts comme de la tabasco ou du sambal oelek.
Deux 
émincées
Deux branches de persil, 
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
1 noix de beurre
Un moyen 
180 ml (3/4 tasse) d'eau
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
Préparation
1. Découper le poulet en morceaux.
2. En retirer la 
. Dans un grand bol, frotter le poulet avec le jus du citron ou de la lime. 
à l'eau, puis jeter l'eau.
3. Remettre le poulet dans le bol et mélanger avec le sel, le poivre, le jus de citron, les clous de girofle, la sauce piquante, les gousses d'ail, le persil et mélanger. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
4. Dans un bol, mélanger la pâte de tomates et l'eau.
5. Dans une 
, chauffer l'huile. Faire dorer les morceaux de poulet égouttés. Réserver la marinade. Ajouter l'oignon et bien mélanger.
6. Ajouter la marinade au mélange de pâte de tomates. Verser sur le poulet.
7. Ajouter une noix de beurre. Porter à 
, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure. Rectifier l' 
et accompagner de riz.
Bon appétit !
Nyhetsblad
Sökmotorn
Hemläxor
Språkövningar ej självrättande
